Le saturnisme infantile est une intoxication au plomb chez l’enfant de moins de 18 ans. Il peut entrainer de graves conséquences irréversibles notamment sur le développement cognitif et psychomoteur.
Extrait de la présentation de l'étude GuyaPlomb: "Cette première étude d’imprégnation au plomb en Guyane chez les enfants âgés de 1 à 6 ans en 2015-2016 estime la prévalence du saturnisme à 20,1%, [...] soit 7 160 enfants [environ] ayant une plombémie supérieure à 50 µg/L en Guyane. Cette prévalence est 13 fois plus élevée que celle retrouvée [...] en 2008-2009 en métropole, estimée à 1,5% chez les enfants âgés de 6 mois à 6 ans. [...]. Ces niveaux d’imprégnation correspondent à ceux observés dans les pays industrialisés dans les années 1990, lesquels ont ensuite considérablement diminué suite à l’utilisation d’essence sans plomb et au changement des canalisations d’eau. [...] Les facteurs de risque identifiés par notre étude pour cette population d’enfants âgés de 1 à 6 ans résidant en Guyane sont à la fois des facteurs liés au lieu de résidence (résider le long des fleuves, donc dans les territoires de l’intérieur), ainsi que des facteurs liés au type d’alimentation". La consommation de manioc semble par exemple incriminée.